O Azeite Andorinha Extra Premium é um azeite de oliva extra virgem obtido exclusivamente por extração mecânica a frio, com controle rigoroso de temperatura e tempo de processamento para preservar frescor, aromas naturais e compostos fenólicos. Enquadra-se plenamente nos parâmetros técnicos da categoria extra virgem, com acidez baixa, boa estabilidade oxidativa e envase em garrafa escura, que protege o produto da luz e contribui para a manutenção da qualidade ao longo do tempo.

No perfil sensorial, apresenta frutado médio, com aromas limpos que remetem a ervas frescas, folhas verdes e amêndoas, sem desvios. Em boca, mostra amargor e picância moderados, bem equilibrados, com textura fluida e final harmonioso, refletindo a colheita no ponto adequado de maturação das azeitonas.

Pela sua versatilidade gastronômica, é indicado tanto para uso a frio — saladas, legumes, peixes e finalizações — quanto para preparos quentes leves, onde se deseja preservar o caráter aromático do azeite sem sobrepor os sabores do prato. Trata-se de um azeite pensado para o consumo cotidiano qualificado, com consistência sensorial e perfil equilibrado.